 黄鱼是一种常见的鱼类，有很多家常做法可以尝试。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 黄鱼 2-3条
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将黄鱼剁成数段，生姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 在黄鱼片上撒上一些料酒，腌制15分钟左右，这样可以去腥。
3. 锅中加入适量的植物油，烧热后将黄鱼放入，煎至两面金黄。
4. 锅中留少许底油，加入姜末和葱花炒香。
5. 加入适量的酱油和少许盐，翻炒均匀。
6. 将炒好的酱油汁倒在煎好的黄鱼上，略微煮一会儿让鱼肉入味即可。
这种黄鱼的家常做法简单易学，口感鲜美，适合全家人共享。你也可以根据个人口味的喜好调整配料和烹饪时间。
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