 菜馍是一道传统的西北菜，主要有两种做法：手擀面和发面。
手擀面做法：
1. 准备面团，将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。
2. 面团放置在餐板上，用力擀平。
3. 将面片切成长条形的面条，宽度根据个人口味定。
4. 将切好的面条煮熟，沥干备用。
5. 准备炒菜，可以用西红柿、洋葱、豆芽等任何蔬菜。
6. 热锅加油，加入蔬菜翻炒。
7. 炒好的蔬菜加入煮熟的面条一起翻炒均匀。
8. 香喷喷的菜馍就做好啦，可以根据个人口味添加盐、胡椒等调料。
发面做法：
1. 准备发面，将面粉、酵母和适量的水混合，揉成光滑的面团。
2. 将面团放置在碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵至面团变大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气。
4. 拉成长条形的面条，宽度根据个人口味定。
5. 将面条煮熟，沥干备用。
6. 准备炒菜，可以用西红柿、洋葱、豆芽等任何蔬菜。
7. 热锅加油，加入蔬菜翻炒。
8. 炒好的蔬菜加入煮熟的面条一起翻炒均匀。
9. 香喷喷的菜馍就做好啦，可以根据个人口味添加盐、胡椒等调料。
以上是两种较为常见的菜馍做法，可以根据个人口味进行调整。
| 
