卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）

<span class="answer">导读</span>昨晚想起买的猪肉还没处理呢，想看电视懒得切肉怎么办？做卤肉吧，冰箱里还存着老卤汤呢！做起来并不麻烦。腿肉切大块用花椒水焯水！老卤汤加葱段，拍破的姜块，一节辣....<p>昨晚想起买的猪肉还没处理呢，想看电视懒得切肉怎么办？做卤肉吧，冰箱里还存着老卤汤呢！做起来并不麻烦。腿肉切大块用花椒水焯水！</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0248bd65e88d417aa98462d38587cc2c.jpg"/></p><p>老卤汤加葱段，拍破的姜块，一节辣椒，一把花椒，一个大料，适量盐煮开加入焯过水的猪肉。由于都是猪腿瘦肉，为了加快肉熟又加了10个山楂干。中小火煮1个小时，关火再焖一晚上，早上再煮开，捞出卤肉，晾凉，冰箱冷藏。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bc258d44a176432c887448b57f424c7d.jpg"/></p><p>因为准备当早点吃，所以昨天晚上提前和面的，我为了面皮口感软一点，用半烫面团。250克面粉加入一半开水用筷子迅速搅拌，面粉遇到开水就变得很黏，在加入一半冷水继续搅拌成面团。这个过程都是用筷子搅拌的，基本均匀了再用手和成光滑的面团。和面都是面粉和水比例2：1，这个面团要求和的面软一点，所以大约250克面粉需要150克水，即开水冷水各75克。我只称了面粉，没称水。是估算的，因为不同的面粉吃水量不太一样，可以根据实际情况适量调整。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(3)" src="/static/upload/image/20231217/dff482f83be344029566f1d14364a0f8.jpg"/></p><p>案板和手上都抹上适量熟油，把三分之一的面团擀成圆饼。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(4)" src="/static/upload/image/20231217/747235673f77427b9a93066dc9a7c00e.jpg"/></p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f42f9a5f78fb4a72a7aeae9effc6785c.jpg"/></p><p>均匀的抹一层熟油，对折，再卷起来。　按扁，醒20分钟。我要早上做，所以直接做成三个，盖保鲜膜，放冰箱啦！</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6b8181102f9a425c913d39471087ec34.jpg"/></p><p>早起把面团擀成薄饼，电饼铛放油，把饼放进去，按圆。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1114a3cca8ba45fd9b6c1ea03a094c1d.jpg"/></p><p>烙3分钟，翻面再烙2分钟</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fe5a2a6c7d404d4caed4051f2c193a85.jpg"/></p><p>卤肉切片。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6b34fee12e0b49a099a5f1cca45012e5.jpg"/></p><p>卤肉、尖椒和甜面酱。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9596210e39ab4a2a9a605819de04b373.jpg"/></p><p>先涂上一层甜面酱，再均匀的撒上卤肉片，用盐腌过的青椒丝。卷起来，出锅！</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b81273001e6f423bae5d1388fa0a109e.jpg"/></p><p>外皮脆脆的，里面的内容很丰富！做了三个，正好够吃！这饼最好现做现吃，而且把材料提前准备好，做起来也很快。15分钟搞定！</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c1edf0d94efd4adf8454bf90c3ca1b98.jpg"/></p><p>搭配了红豆紫米粥，俺和宝贝的粥都放了红糖，老公要吃原味的，就没放。</p><p><img alt="卤肉卷饼都有哪些配菜（有了肉肉的早餐才能抗住饿）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6156b7691a4240e4a169072f19d37196.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！