 烩面片是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是烩面片的家常做法：
所需材料：
1. 面片：根据需求分量，可以选择白面片、刀削面片等；
2. 蔬菜：青菜、土豆、胡萝卜等，按个人口味选择；
3. 肉类：可以选择猪肉、牛肉等，也可以不放；
4. 葱姜蒜：适量；
5. 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。
步骤：
1. 准备食材：将肉类切成薄片或丝，蔬菜切成块状，葱姜蒜切碎备用；
2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
3. 加入肉片或丝煸炒至变色，加入少许料酒煮去腥味；
4. 加入切好的蔬菜翻炒均匀，待蔬菜变软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
5. 加入足够的清水，煮开后将面片放入锅中，用筷子搅拌，防止面粘连；
6. 煮熟后加入适量的酱油，继续搅拌均匀，撒上葱花作为装饰即可。
小贴士：
1. 如果喜欢有汤的口感，可以加入适量的高汤或鸡汤；
2. 根据个人口味，可以加入海鲜等其他食材增加口味；
3. 烩面片可以根据个人口味调整酱油和盐的用量，喜欢重口味的可以加多一些；
4. 煮面时可以适量加入一些料酒，能够去腥提味。
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