健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）

<span class="answer">导读</span>By石头Kido_Kido用料全蛋110克蛋黄170克白砂糖150克盐3克玉米淀粉60克无铝泡打粉7克低筋面粉110克牛奶50毫升黄油70克杏仁片适量做法步....<p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8rFFsWdTxq.jpg"/></p><p>By 石头Kido_Kido</p><h2>用料</h2><ul><li>全蛋 110克</li><li>蛋黄 170克</li><li>白砂糖 150克</li><li>盐 3克</li><li>玉米淀粉 60克</li><li>无铝泡打粉 7克</li><li>低筋面粉 110克</li><li>牛奶 50毫升</li><li>黄油 70克</li><li>杏仁片 适量</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8ruFkGX6fg.jpg"/></p><p>1、首先把全蛋蛋黄砂糖盐放入打蛋盆，我这里用的蛋黄可以做出金黄的颜色，如果大家觉得不想用这么多蛋黄，怕蛋清浪费了，就用同等重量的全蛋代替，只是颜色会没有很好，口感差一些，打蛋盆下面放一锅热水，盆底不要接触到热水，全蛋隔热水打发比较容易。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8sH2gqpPcX.jpg"/></p><p>2、先用打蛋器手动混合一下蛋液和糖，这样可以防止打发的时候糖飞溅。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8svDTt6UIX.jpg"/></p><p>3、另外准备一碗热水，黄油牛奶放入小碗中，隔热水融化，这时候可以提前预热烤箱上火190下火160，35分钟。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SauL8tO2X8CQY7.jpg"/></p><p>4、全蛋液打发到打蛋器画花纹不容易消失就可以，我这里用了最高档6分钟，然后用1档2分钟整理一些，可以让成品更加细腻。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9FwCAQSkxq.jpg"/></p><p>5、像这样表面光滑细腻没有大气泡就可以。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9GlDpy87sf.jpg"/></p><p>6、泡打粉玉米淀粉低筋面粉过筛加入，这里注意所有粉类要事先混合均匀，然后不要过筛在同一个地方，让粉类平均分布，可以有效防止消泡。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9HDDInPice.jpg"/></p><p>7、用刮刀翻拌至看不到干粉，不要用力划算搅拌。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9HaHtPZWyU.jpg"/></p><p>8、黄油融化即可使用。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9Hy2EFZUHc.jpg"/></p><p>9、加入一站部分蛋糕糊搅拌均匀，这里可以不用翻拌，直接划算搅拌均匀就可以。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9gU8RPgDEs.jpg"/></p><p>10、放入蛋糕糊，这里也要注意不要倒在同一个地方，分散倒入。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9h9Et5VSc0.jpg"/></p><p>11、彻底翻拌均匀就可以，这里要注意一定要翻拌均匀，不然成品可能会有大气泡，不细腻。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9hb8sNSYJM.jpg"/></p><p>12、取一个450克水立方吐司模具均匀涂抹黄油，每一个角落都要涂抹到，如果没有可以用普通的450克长方体的吐司模具代替，只是要在底部垫上烘焙纸。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9i68GuzlhH.jpg"/></p><p>13、放入杏仁片，均匀旋转吐司盒，让杏仁片均匀分布。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SauL9ibI8COgtn.jpg"/></p><p>14、像这样就可以，吐司盒底部的洞洞可以用杏仁片盖住。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(16)" src="/static/upload/image/20231217/SauLA6E1czJAhd.jpg"/></p><p>15、倒入蛋糕糊，然后在表面撒上一层杏仁片。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(17)" src="/static/upload/image/20231217/SauLA761SlVQE4.jpg"/></p><p>16、放入烤箱下层烤制30-35分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整，我用的是低糖吐司模具，大家如果用普通吐司模具时间要适当延长5-8分钟。</p><p><img alt="健康营养的美味蛋糕（只有最美味的杏仁黄金切片蛋糕）(18)" src="/static/upload/image/20231217/SauLA7W9ozcFtm.jpg"/></p><p>17、用蛋黄烤出来的蛋糕片是金黄色的，有很浓郁的蛋香和杏仁香，很适合当做早餐和下午茶甜点。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！