玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。最近玉米面和鸡蛋在一起的组合火了，那就跟着小易一起，来看看怎么做的吧！这道点心做起来比馒头简单....<p>大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。</p><p>最近玉米面和鸡蛋在一起的组合火了，那就跟着小易一起，来看看怎么做的吧！这道点心做起来比馒头简单，比面包好吃，粗粮细做，还真是别有一番风味呢！</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b05b465da3a46da96e799547f974529.jpg"/></p><p>所需食材：</p><p>玉米面100克、开水100克、鸡蛋1个、白糖10克、盐2克、酵母2.5克、普通面粉140克、豆沙、</p><p>制作步骤：</p><p>第一步：大碗中加入玉米面100克，再加入100克开水烫面，用筷子搅拌均匀后打入一个小个头的鸡蛋并再次拌匀。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f253018edbcb496abf8ffb61e9aef76b.jpg"/></p><p>第二步：往面糊中加入10克白糖、2克盐、2.5克酵母，充分搅匀后再加入140克普通面粉，和成一个不软不硬的面团。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ae60a932cce74340beef647cfe239d3d.jpg"/></p><p>第三步：把面团移到案板上充分揉匀揉光滑；接着把面团搓成条，切剂子（视频中切了8个）；然后把剂子再揉匀，揉成馒头状。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0aa7cb2099a841ba929d2dc85ba09336.jpg"/></p><p>第四步：现成的豆沙馅儿中加入少许面粉，然后再搓成条，切小剂子；接着把揉好的面团整一个坑，再把豆沙馅儿放进来并收口包好。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3809b15db85246e5bf414e424a38f21d.jpg"/></p><p>第五步：把包好馅儿的剂子搓成条，两头再搓出尖角，一个生胚就做好了。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/edae413a6cd047929783db0fb219ed97.jpg"/></p><p>第六步：把做好的生胚直接放入到锅里发酵，大约发酵了一个小时左右，生胚变得胖嘟嘟的；然后开中小火，煎至底面金黄后翻面，盖上盖子继续煎，煎至金黄即可出锅。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b3b84616db0f43c88b4acf1d677f582b.jpg"/></p><p>制作关键点：</p><p>温度不一样，醒发的时间有所差别；温度越高，醒发时间越短，反之亦然。</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/dcbd9b307092455c9ca1b366403ffefd.jpg"/></p><p>这道玉米面和鸡蛋在一起做成的美食，柔软又细腻，夹着甜甜的豆沙馅儿，吃一口就停不下来。你也快来尝试一下这道健康又美味的美食吧！</p><p><img alt="玉米面做美食不用发酵不用鸡蛋（最近玉米面加鸡蛋火了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/448d46a22dbb41d49d9408874606ab71.jpg"/></p><p>本期玉米面加鸡蛋的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月5日的视频制作，我们下期见。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！