青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）

<span class="answer">导读</span>豆腐为养生食品，常食用可清洁肠胃，清热润燥，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用....<p>豆腐为养生食品，常食用可清洁肠胃，清热润燥，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c97077ad36b64ee0bca4d93b018c4385.jpg"/></p><p>今天小江分享的几个做法超简单，保证让你越吃越上瘾。</p><p>做法一：</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e0c9d5f2af8549028a9299579984553b.jpg"/></p><p>用料：</p><p>豆腐一块；瘦肉50g；泡发木耳3朵；青椒一个；郫县豆瓣酱一勺；酱油一勺；盐适量；糖少许；湿芡粉适量</p><p>做法：</p><p>1、豆腐切成块状，瘦肉切薄片，木耳用手撕小，青椒切片。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d2b6c3e1342742109b9dbc77c0edb4a2.jpg"/></p><p>2、肉片加少许湿芡粉，料酒，盐拌匀腌10分钟。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/877a932b241d45fe8e88a95de5e5a341.jpg"/></p><p>3、切好的豆腐用油煎两面焦黄备用。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c3eee6fe84c74dbaa60f5e9ded21763e.jpg"/></p><p>4、炒锅烧热放油，放肉片煸炒变色，加煎好的豆腐块，木耳，加酱油一勺，料酒，郫县豆瓣酱，糖，盐大火烧开调味，慢慢晃动锅使之不要沾锅，汤汁少了一半时加入青椒，淋上湿芡粉勾芡即可出锅。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3185eaad-b3e6-4389-b4aa-527eea8024e8.jpg"/></p><p>做法二：</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(7)" src="/static/upload/image/20231217/28e2c818-e7e0-443d-892a-0be8ba7e3ce5.jpg"/></p><p>用料</p><p>豆腐；青椒；葱；姜；蒜；郫县豆瓣酱；生抽；糖；蚝油；盐</p><p>做法：</p><p>1、豆腐切成三角片，下锅，炸至金黄，捞出，沥干油备用。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6755bb85a4be4ebabf10378b1ac6d3f8.jpg"/></p><p>2、青椒洗净切成块儿，葱姜蒜洗净切成末备用。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a51603c354754d8f905a0284762266ce.jpg"/></p><p>3、锅中留油，先下八角炸香，接着放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a0def156ba9347f3bcc04fe9f88a6032.jpg"/></p><p>4、依次加入生抽，蚝油和适量水，将汤汁烧开，充分混合均匀后加入少许糖搅拌均匀。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1eda4ee9-7f30-46f5-9d59-190918b8837e.jpg"/></p><p>5、接着放入炸好的豆腐，翻炒至豆腐变成微软，再加入青椒翻炒均匀，加入少许盐即可。</p><p><img alt="青椒豆腐有哪些做法好吃（1个青椒2块豆腐大厨教你这样做家常豆腐）(12)" src="/static/upload/image/20231217/098a6c04-9316-4b9f-b349-585a8c43067e.jpg"/></p><p>小诀窍：</p><p>1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。</p><p>2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。</p><p>3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。</p><p>4、酱油腌制过，用盐要适当。</p><p>豆腐虽好却不能多吃，豆腐吃多了反而不利身体健康，引发如下几类疾病：</p><p>1、豆腐中含有丰富的蛋白质，食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。</p><p>2、豆腐不能和茭白同食，容易形成胆结石。</p><p>3、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐，以免出现过敏反应。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！