杨国福麻辣烫蒜蓉做法

主料：鸡汤、菜油、猪油。辅料：豆瓣酱、泡姜片、泡辣椒、蒜瓣、老姜、花椒、白糖、精盐、味精、胡椒面。步骤：1、将炒锅置火上，下菜油烧热；2、加入泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜油炸；3、滤去余油，加入猪油、蒜瓣、花椒等，倒入鸡汤，煮10分钟左右；4、放入白糖、盐、味精、胡椒面，烧开后打去浮沫即可。