蒸包子为什么开锅就瘪了包子开锅就瘪了的原因

导读蒸包子开锅就瘪了的原因是：面没和好；错用热水蒸；错用小火蒸面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的，接下来我们就来聊聊....

蒸包子开锅就瘪了的原因是：面没和好；错用热水蒸；错用小火蒸面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的，接下来我们就来聊聊关于蒸包子为什么开锅就瘪了?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸包子为什么开锅就瘪了

蒸包子开锅就瘪了的原因是：面没和好；错用热水蒸；错用小火蒸。面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的。

错用热水蒸：蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，因此看上去塌塌的。