糖醋带鱼怎么做好吃如何做糖醋带鱼呢

导读食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许，我来为大家科普一下关于糖醋带鱼怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!糖醋带鱼怎么做好吃食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少....

食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许，我来为大家科普一下关于糖醋带鱼怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

糖醋带鱼怎么做好吃

食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。

辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

流程：带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。