素茄丝做法素炒茄子丝的做法

导读食材：茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量，现在小编就来说说关于素茄丝做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!素茄丝做法食材....

食材：茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量 ，现在小编就来说说关于素茄丝做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

素茄丝做法

食材：茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量。

先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。

把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。

热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。

之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的软化。

之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。

炒两分钟左右差不多就可以了。炒成如下图的样子，说明可以出锅了。出锅前放入鸡精。

出锅装盘。一道素炒茄子就做好了。