豆泡怎么做好吃豆泡的做法与步骤

导读油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用，接下来我们就来聊聊关于豆泡怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!豆泡怎么做好....

油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用，接下来我们就来聊聊关于豆泡怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豆泡怎么做好吃

油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。

水发香菇去蒂，洗净，切成片。

冬笋去硬壳煮熟后切成厚片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下。

倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟。

放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时。

用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。