竹笋凉拌怎么做好吃竹笋凉拌做法

导读准备麻辣花生2勺，豉油1勺，竹笋1斤，精盐、白糖、香醋、辣红油、白雪葡萄籽油少量，我来为大家科普一下关于竹笋凉拌怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!竹笋凉拌....

准备麻辣花生2勺，豉油1勺，竹笋1斤，精盐、白糖、香醋、辣红油、白雪葡萄籽油少量，我来为大家科普一下关于竹笋凉拌怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

竹笋凉拌怎么做好吃

准备麻辣花生2勺，豉油1勺，竹笋1斤，精盐、白糖、香醋、辣红油、白雪葡萄籽油少量。

将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用。

锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生。

捞出迅速过凉白开（水中最好加入3粒冰块），控干水备用。

将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀。

上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。