猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）

<span class="answer">导读</span>每逢佳节胖三斤，不知不觉一胖竟然是三公斤，一年辛苦减肥，一个春节假期下来，称都不敢上了，摸哪都是肉，大家是不是都一样呢？但是，尽管怕胖，一看到肉呢还是忍不住....<p>每逢佳节胖三斤，不知不觉一胖竟然是三公斤，一年辛苦减肥，一个春节假期下来，称都不敢上了，摸哪都是肉，大家是不是都一样呢？但是，尽管怕胖，一看到肉呢还是忍不住往嘴里塞，哈哈、、、</p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4feeca7621e943fa8879e0c51cbaab30.jpg"/></p><p>好了，春节已过，很多朋友都开始投入紧张的工作中，为新的一年新的目标进行奋斗了，铁头还是老一句：工作虽重要，身体更重要，大家一定要按时吃饭哦！</p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3105837732f54bf49e444d32a5350d55.jpg"/></p><p>今天要给大家分享的是一道客家红烧猪脚，要准备的材料：猪脚，冰糖，姜，葱，八角，红烧汁，生抽，还有少许盐</p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(3)" src="/static/upload/image/20231217/66f120d926b941e4a01c51b5557b650d.jpg"/></p><p>具体做法如下：</p><p>第一步：冷水下锅把猪脚焯一下水，加入几小块姜片，少许的料酒，不用盖锅盖，慢慢煮开；</p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(4)" src="/static/upload/image/20231217/164980ac3852419e808a29bc38e7cc0a.jpg"/></p><p>第二步：水开后，再煮两三分钟左右，就可以把猪脚捞起来了；</p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(5)" src="/static/upload/image/20231217/118c03c54bf04fa0a8d2de4b3b5f1543.jpg"/></p><p>第三步：然后再用清水把猪脚再次清洗干净，沥干水分；（再次清洗的目的，是为了把焯水时粘的一些浮沫洗掉）</p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(6)" src="/static/upload/image/20231217/985b47b580b94b0e97892f0d1e1f6904.jpg"/></p><p>第四步：（图1）锅中下油，油热后倒入冰糖，炒糖色；（图2）冒泡后倒入猪脚，快速地把它翻炒均匀；（图3）炒均匀后，倒入八角姜葱，把它翻炒一下；（图4）加入生抽，红烧汁，翻炒均匀； （图5）加入适量清水； （图6）盖上锅盖，大火烧开； </p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6ac5379eee48447ab1f02d1e13e9fe54.jpg"/></p><p>第五步：烧开后转入砂锅中； </p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b6b5dc9f1dfb404b8e3b8e33f274d205.jpg"/></p><p>第六步：盖上锅盖，调中小火煲一个小时； </p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(9)" src="/static/upload/image/20231217/31eb5ec8127d4ac9bab1acd286309e46.jpg"/></p><p>第七步：好，差不多了，现在加上适量的盐，把它慢慢搅拌均匀； </p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5388d99266724a5098f77a5a71f86a4b.jpg"/></p><p>第八步：稍微调大火，慢慢收汁； </p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ef10961f8357489ca3d6f29a8cb940f6.jpg"/></p><p>第九步：汁不用收太干，留少许汁，口感会好很多，好了，关火出锅，装盘后，再撒上少许葱花点缀一下； </p><p><img alt="猪脚的5种美味做法清汤（猪脚这一个吃法才叫香）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4b809fcca50443c49cef2836a871e423.jpg"/></p><p>这一道美味的客家红烧猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下！</p><p>猪脚中含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口，是餐桌上经常能见到的一种荤菜，很多人都喜欢吃。</p><p>不过有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食用过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。</p><p>食得健康，才能保持身体健康，再好吃的东西都不能一次吃太多哦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！