豆豉蒸排骨的做法

　　食材

　　主料 排骨200g 金针菇100g 豆豉8g

　　辅料 白酒5ml 生抽5ml 盐2g 细葱5g 红辣椒5g

　　具体制作步骤

　　1.主要原料

　　2.用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份

　　3.将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右

　　4.金针菇切去尾部

　　5.金针菇撕散后在水中浸泡5分钟

　　6.捞起在漏盆中沥水

　　7.豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水

　　8.红辣椒切成细丁

　　9.葱切成葱白和葱花

　　10.将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁

　　11.电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上

　　12.电压力锅设置25分钟时间

　　13.待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可