素炒瓜片的做法详细介绍

　　食材明细

　　西葫芦 350克 

　　盐 3克 植物油 20克

　　味精 2克 虾皮 10克

　　大蒜(白皮) 10克

　　素炒瓜片的做法详细步骤

　　1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片；

　　2. 虾皮淘洗干净备用；

　　3. 大蒜去皮剁成蒜末；

　　4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；

　　5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；

　　6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。