番茄烧茄子的做法

　　用料

　　主料 西红柿2个 紫皮圆的茄子400克

　　辅料 黑木耳适量

　　调料 花生油2汤 匙蒜2瓣 生抽1/2汤匙 蚝油1.5汤匙 白糖1茶匙

　　番茄烧茄子的做法

　　1.木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒

　　2.锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用

　　3.茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香

　　4.放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状

　　5.放入木耳翻炒一分钟

　　6.将茄子倒入

　　7.倒入蚝油

　　8.根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可