尖椒炒蘑菇的做法

　　主料 平菇300g尖椒200g五花肉100g

　　辅料 食用油适量 盐味精适量 五香粉适量 生抽适量 胡萝卜50g葱姜蒜末适量

　　步骤

　　1.平菇打水焯后撕成条，挤净水分。

　　2.尖椒洗净切滚刀片，胡萝卜切菱形片，肉切片。

　　3.锅里放底油烧热，放肉片划开，放葱姜略炒，再放胡萝卜片翻炒，加生抽、五香粉。

　　4.胡萝卜变色后迅速加入平菇和尖椒翻炒。

　　5.加盐、味精调味，撒入蒜末出锅。

　　小贴士

　　1、蒜末后放。

　　2、加入尖椒后要迅速翻炒出锅。