椒香土豆泥的做法

　　将土豆打成泥后再食用，味道别有一番风味，而且营养也都比较全面，口感香滑爽口。

　　主料：

　　土豆 250克

　　辅料：

　　盐 2克、 油 20克、干树椒 适量、 鸡粉 少许

　　制作步骤：

　　1、将土豆去皮洗净。

　　2、将土豆切小片，锅中放少许油下土豆煸炒。

　　3、加少许水大火烧开转小火收汤，加盐和鸡粉炒匀。

　　4、土豆软烂用勺子把土豆压成泥后炒一会儿没有汤汁关火。

　　5、将土豆泥团在盘中造型。

　　6、树椒切小段，温水泡软。

　　7、起锅热油，油熟后降至六成热时下入树椒煸香。

　　8、淋在土豆泥上即可。