家常白菜炖土豆的做法

　　食材：

　　主料

　　白菜 400g
　　土豆 250g
　　胡萝卜100g
　　猪肉 50g

　　辅料

　　油 适量
　　盐 适量
　　味精 适量
　　胡椒面 适量
　　葱 适量
　　姜 适量
　　蒜 适量
　　老抽 适量

　　1.土豆、胡萝卜洗净，切稍厚片。

　　2.白菜洗净切大片。

　　3.葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。

　　4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。

　　5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

　　6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。

　　7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。

　　8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。