煎刀鱼的做法

　　材料

　　主料：刀鱼500克。

　　配料：油适量，盐适量，味精适量，姜适量，醋适量。

　　做法：

　　1. 刀鱼洗净后，切段，用盐，姜片腌上一个小时，晾干。

　　2. 起锅放油，油热后，放入刀鱼煎成金黄色。

　　3. 翻面煎另一面，直到金黄色。出锅前加一点点的醋。