介绍一种家常豆腐的做法

    所用厨具  炒锅、平底锅

    食材明细

老豆腐 适量
胡萝卜 适量
木耳   适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
姜     适量
豆瓣酱 适量
盐     适量
白糖   适量
鸡精   适量
水淀粉 适量

    制作步骤
 
    1.木耳提前用水泡发，洗净备用

    2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

    3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片

    4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

    5.锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

    6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

    7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

    8.最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！

    小贴士

    不喜欢豆腥味的，可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，就可以去掉豆腐的豆腥味