汉中热面皮的做法

　　材料：

　　面粉

　　盐

　　油

　　葱花

　　辣椒油

　　酱油

　　醋

　　步骤：

　　1. 将面粉加入适量水、盐、油揉成面团，饧10分钟后擀成薄片。

　　2. 将薄片切成长条状，再将长条切成小块备用。

　　3. 在锅中加入适量水，烧开后放入面块煮至熟透，捞出放入碗中。

　　4. 在碗中加入辣椒油、酱油、醋等调味品，搅拌均匀制成调味汁。

　　5. 将葱花洒在面皮上，淋上调味汁即可食用。

　　小贴士：

　　1.面团的揉制过程需要注意加水量，不宜过多或过少。

　　2.面皮的煮制时间要掌握好，不要过度煮制以免影响口感。

　　3.调味品的量可以根据个人口味进行调整，但是建议不要加入过多的调料，以免影响口感。