广式腊肠之煲仔饭的做法

　　用料

　　腊肠 4根

　　西兰花 6朵

　　大米 适量

　　生抽 适量

　　广式腊肠之煲仔饭的做法

　　1.腊肠切片

　　2.锅里水烧开，加一点盐和油，青菜和西兰花焯水1分钟。

　　3.酱汁：生抽 酱油 蚝油 糖 香油 清水，搅拌均匀备用。

　　4.铸铁锅刷油。

　　5.倒入淘好的米，加入比平时做米饭稍微少一点的水。大火烧开，转小火。

　　6.等到锅里水成蜂窝状时(也就是水快干了的时候)铺腊肠，小火慢慢焖30分钟(不同的锅时间可能会略有差别)。

　　7.好了就把西兰花和青菜放进去，再焖2分钟。浇酱汁，搅拌均匀，撒葱花。

　　8.厚厚的锅巴。