河南烩面的做法

　　食材明细

　　主料

　　高筋面粉 250g

　　辅料

　　西红柿 1颗

　　豆腐 1块

　　小葱 适量

　　辣椒面 2匙

　　白醋 4匙

　　蒜头 2块

　　香菜 适量

　　小芹菜 适量

　　河南烩面的做法步骤

　　1.用温水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮状，再揉成面团。

　　2.擀成长形，有点厚厚的。

　　3.用湿面盖住醒上十几分钟。

　　4.切成两指宽，先在锅里把水煮开，面条拉长直接放锅里煮。

　　5.面条煮熟就好。

　　6.备好汤料。

　　7.冷锅热油，放蒜头炸一下，放辣椒面，西红柿炒一下，然后放豆腐，调味，记得要放醋。

　　8.炒好汤料后加入面条和面汤，煮开就可以开吃了，酸酸甜甜的很开胃。

　　9.最后才加入小葱香菜。