叶儿粑--四川小吃

　　主料

　　糯米粉 适量

　　大米 适量

　　猪肉 适量

　　辅料

　　芽菜 适量

　　叶儿粑的做法

　　1.大米泡一夜用ACA多功能料理机打成米浆

　　2.米浆过滤备用

　　3.将糯米粉加入米浆中（也可以用普通面粉代替大米浆）

　　4.揉成面团，稍微干一点（糯米粉中必须加普遍面粉或大米浆，不然蒸出来会塌）糯米粉跟大米浆/普通面粉比例为，5/2

　　5.猪肉用ACA.多功能料理机搅拌成肉泥，用半肥瘦最好

　　6.芽菜切碎

　　7.猪肉与芽菜加少许酱油炒香即可，不用放其他调料

　　8.粽子叶洗干净除去两头取中间备用。

　　9.取一小块面团放入陷料封口成椭圆形

　　10.放入蒸锅蒸十分钟即可

　　11.很可爱的样子

　　12.四川特产叶儿粑，芽菜特别香

　　13.糯口咸香，家乡的味道