广东小吃--蜜枣钵仔糕的做法

　　主料

　　粘米粉（粳米）（50G）

　　辅料

　　澄粉 (35G) 蜜枣 (适量) 水 (250ML)

　　1.准备材料。

　　2.把糖和150ML水先混合。

　　3.然后倒入锅中煮开。

　　4.两类粉过筛。

　　5.然后加入剩下的100ML水。

　　6.用筷子调匀。

　　7.搅拌均匀至颗粒。

　　8.将煮好的糖水倒入步骤7中 搅拌均匀。

　　9.模具里刷上一层油。（我用的是蛋挞模，最好用陶瓷小碗，更正宗）

　　10.将调好的液体倒入模具中九分满。

　　11.再放上蜜枣。

　　12上锅蒸20分钟即可。

　　小窍门：

　　出锅后，稍凉后用牙签挑出．冷藏吃风味更佳。