粤菜菜谱之炸虾枣

　　用料

　　虾 1000g

　　食盐 适量

　　鸡蛋 1个

　　面粉 适量

　　五香粉 适量

　　调和油 适量

　　做法

　　1、虾去壳去沙线。

　　2、用刀拍成泥。

　　3、全部拍好后。

　　4、装一个大碗里，加剁好的猪肉末，打入一个鸡蛋。

　　5、加五香粉和适量的盐。

　　6、加少许面粉。

　　7、顺时候搅拌出筋。

　　8、锅里下油。

　　9、勺子事先沾一下水。一只手取拌好的馅料，一只手倒拿勺子。

　　10、把馅料挤成枣形。

　　11、入锅炸至浮起后十五秒左右捞出。