红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）

<span class="answer">导读</span>红豆我们都认识，它是一种粗粮，食物纤维丰富，营养价值非常高，古代人称它为“心之谷”，强调了它对心脏的好处。红豆可以清心火，也可补心血，同时富含铁元素，可以行....<p>红豆我们都认识，它是一种粗粮，食物纤维丰富，营养价值非常高，古代人称它为“心之谷”，强调了它对心脏的好处。红豆可以清心火，也可补心血，同时富含铁元素，可以行气补血。之前非常流行的红豆薏米茶，它就是可以消水肿，清热祛湿。现在夏天天气燥热，有空的时候吃点红豆对我们的身体很有帮助。今天就分享一道关于红豆的做法，吃了30几年的红豆，还是这个做法我最喜欢，也最好吃。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7c4d780225764fb49d31622d03298d7e.jpg"/></p><p>一般的红豆除了做汤，大部分吃到的都是加工类的做法。比如豆沙馅，还有蜜红豆等等。这两种食材在各种馅料中非常常见，比如豆沙馅，各种包子馅饼中都能见到它的身影。但是这次不用豆沙馅，我们用蜜红豆，蜜红豆就是有完整的颗粒，味道香甜可口，直接吃或者做馅料都可以。这次做的是用蜜红豆搭配面粉来做一道面食。外皮酥脆直掉渣，吃着酥软香甜，非常可口。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e79a6de3e3034d21ad311a8662f98667.jpg"/></p><p>做法也比较简单，虽然表面酥脆，但是不用开酥，能省掉很多时间。蜜红豆可以自己做，也可以买，一般超市都能买到，自己做的话就需要一点时间。看到这道做法有食欲的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(3)" src="/static/upload/image/20231217/da1210c2dda148c18ee42a604c67049e.jpg"/></p><p>【所需材料】</p><p>300克面粉，3克酵母，160毫升清水，10克食用油。适量蜜红豆。</p><p>油酥：40克面粉，35克食用油。</p><p>【制作步骤】</p><p>1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，搅拌均匀。加酵母是为了吃着更酥软好消化，此次做法不用发酵。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1c020d414e5e4b42a70413f5cb4375d4.jpg"/></p><p>2.用160毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再加入10克食用油。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c3f5f88e2af04dc998f216676e90411d.jpg"/></p><p>3.下手揉成偏软的面团。刚开始表面比较粗糙。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1dfdcb2d7d794a2ca277c557f44850ed.jpg"/></p><p>4.移到案板上揉搓五六分钟，把它揉光滑。盖上盖子，醒面10分钟。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(7)" src="/static/upload/image/20231217/54c25436dfbc4b8589b2a525dfa582b9.jpg"/></p><p>5.40克面粉放入盆中，加入35克食用油，搅拌均匀，油酥就做好了。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(8)" src="/static/upload/image/20231217/01127955f79f46469f501700a163d085.jpg"/></p><p>6.面团移出来，稍稍按扁，用擀面杖擀成长方形面片，厚度在0.3厘米为宜。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e01a227f3ab2427fbefcf5c2cee20f58.jpg"/></p><p>7.接着在表面涂抹上一层油酥。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(10)" src="/static/upload/image/20231217/89493049f9c94b90b81b101d2449584f.jpg"/></p><p>8.接着把它卷起来，然后分成大小均等的面剂子。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(11)" src="/static/upload/image/20231217/06970b9cf6474ad1b4a4f1fc23232358.jpg"/></p><p>9.拿起一块面剂子，把两头漏酥的部分捏合起来。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5587aebdd5074296b755d49178b54402.jpg"/></p><p>10.再把它对折，然后捏合起来。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b4c5e8ed7ffe4d399fa043be9a35832a.jpg"/></p><p>11.整理一下，一个圆形生坯就做好了。全部按照这个步骤做好。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(14)" src="/static/upload/image/20231217/d54585e0bbbe466f81c7b2770c36cd5f.jpg"/></p><p>12.取第一个做好的面剂子。用擀面杖擀薄，然后包入适量的蜜红豆。然后把它包起来，开口处捏严实一点。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(15)" src="/static/upload/image/20231217/436b729a2a01492eba984dbc417d1dc5.jpg"/></p><p>13.接着稍稍按扁，再用擀面杖擀成牛舌状的面片。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(16)" src="/static/upload/image/20231217/86dd79bd0a124e3b94c5ed9e6cc77c65.jpg"/></p><p>14.全部做好放在一边备用。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7f3c6b38849c4cee8c81e8ff87ab0f89.jpg"/></p><p>15.起锅倒油，油热下入生坯。盖上盖子，开小火慢烙。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c260fddcd5a94ba486e2274d00332005.jpg"/></p><p>16.底部定型变色之后给它翻个面继续烙。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(19)" src="/static/upload/image/20231217/183f5746c91d4433913aba328cb0a477.jpg"/></p><p>17.烙到两面颜色金黄，表面会刷刷得掉皮就可以了。</p><p><img alt="红豆的多种做法大全图解（吃了30几年的红豆）(20)" src="/static/upload/image/20231217/3d6fa8785f874e199369ea1949cf13e5.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>1.不用发酵，酵母可以让它吃起来口感酥软。</p><p>2.擀的时候把红豆擀的显现出来。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！