香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）

<span class="answer">导读</span>以前大叔喜欢吃刺身三文鱼，粉红色的鱼肉，带着清晰可见的条纹，软软糯糯蘸上日本酱油和青芥末，真是美味之极。特别是青芥末，如果不小心蘸多了，它的辣味直冲脑门，让....<p>以前大叔喜欢吃刺身三文鱼，粉红色的鱼肉，带着清晰可见的条纹，软软糯糯蘸上日本酱油和青芥末，真是美味之极。特别是青芥末，如果不小心蘸多了，它的辣味直冲脑门，让人措不及防地辣出眼泪！自从大叔听说三文鱼有寄生虫什么的以后，就再也不敢生吃了，买来的生吃三文鱼，大叔总是把它煎熟了才吃，因为煎了吃也很香，给它取名就叫做香煎三文鱼。</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/621e463c23444265af8c2647b1d5294d.jpg"/></p><p>三文鱼有很多食用和烹饪方式，刺身可以说是最新鲜美味的吃法，但有存在寄生虫的风险，所以对鱼的品质和处理要求很高。如果你有这个担心，那么弄熟了再吃比较放心。香煎三文鱼做法既简单又新鲜美味，为了搭配三文鱼，大叔还加入了蘑菇、芦笋、芹菜叶等配菜，味道很好吃，样子很惊艳。今天<strong>大叔下厨房</strong>教你做香煎三文鱼，希望你吃的开心~</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2ce202971d314c608a060cabe9db9b78.jpg"/></p><p>带皮三文鱼排、鸡蛋、盐、胡椒、蘑菇、芦笋、芹菜叶、玛萨拉葡萄酒</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1d5e271cf625491bb32b35b4ab4ba737.jpg"/></p><p>1、首先准备把芦笋削根，芹菜的嫩叶，用橄榄油、盐、胡椒拌起来，带皮的三文鱼排一块，用厨房纸吸干表面的水份，在表面磨一点海盐静止放一会儿备用即可；</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/91506db2727b4fc7b2a1f77f65ba5d09.jpg"/></p><p>2、然后把蘑菇切厚片，芦笋斜刀切段，小番茄对半切，把锅热透下油，油热透大火煎至鱼肉的颜色开始变白，把火稍微转小火即可；</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d72d34798016412993c7fcc7854a6901.jpg"/></p><p>3、最后用中小火把鱼排的每一面都煎一下，让鱼肉均匀向内煎熟，放下芦笋一起炒匀，加入小番茄，加入用盐，胡椒和一点点玛萨拉葡萄酒，随便煎个蛋就可以装盘上桌啦~</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6f9bfb2ce55d46d0b5ec71733bf153ab.jpg"/></p><p>口感滑嫩，营养美味的香煎三文鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~</p><p><img alt="香煎三文鱼最正宗做法（大叔家的家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7027a3548efa493c87a8babc9034aeef.jpg"/></p><p><strong>大叔小提示</strong></p><p>1、三文鱼要怎么煎才好吃呢？一方面要注意火候，另一方面调料一样也不能少；</p><p>2、买三文鱼的时候，记得一定要买新鲜的。这样才更美味。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！