湖南家常红烧甲鱼（大叔家的聚会美食）以前大叔在码头旁边的小饭店吃饭，店主是一位常年在海边、江边靠打渔为生的渔民或许因为这缘故，到这吃饭的人很少会去怀疑那些鱼类是否是野生的，特别是其中一道“红烧.....

简易快手家常菜（大叔家的快手菜）天气这么冷，此时正是各种风寒病毒入侵的时节，加上现代人学习、工作压力大，缺乏身体锻炼，需要适时地补充新鲜水果、蔬菜，补充充足的维生素今天大叔要分享的就是一种.....

四川家常蒜苔炒腊肉（大叔家的家乡菜）你吃过正宗的烟熏腊肉吗？那个味道一想起就让人留口水，那是家乡特有的味道！你知道烟熏腊肉是如何熏制成的吗？吃着自己做的烟熏腊肉感动得眼泪都流下来了！腊肉是土家.....

杏鲍菇青椒肉丝怎么炒（大叔家的年夜菜）杏鲍菇之所以得名，是因为它有杏仁的香味，蘑菇肉的味道和鲍鱼一样浓，它是近年来研制成功的一种新型珍稀食用菌。杏鲍菇是一种分解木质素和纤维素能力强的食用菌，它需.....

正宗清蒸仔鸡的做法（大叔家的夏令菜谱）婆婆年轻的时候，曾在上班的路上惨遭过一次车祸，被撞成了重伤。在疗伤的那一年里，闲不住的婆婆，在家圈养了很多鸡，鸡又下了很多蛋。婆婆总是变着法子烧鸡给两个孩子.....

饭店拌白菜心的正宗做法（大叔家的年夜饭）话说一到冬天，人就容易上火，逢年过节这大鱼大肉一吃就腻，不如来点凉拌菜清新爽口，滋味十足，而且它的做法可是简单至极！凉拌白菜心是北方的一道家常凉菜，原料很好.....

广东养生煲鸡的做法（大叔家的广东菜）广东人无鸡不成宴，从小到大，只要是逢年过节家人团聚吃饭，餐桌上总少不了一道鸡。广东人对鸡的料理方法有很多种，但是对于上班族、留学汪们来说，一天忙下来，拖着疲.....

笋壳鱼正宗做法（大叔家的开胃菜）前些天大叔写过一个做清蒸老虎斑的帖子，这次大叔做的是清蒸笋壳鱼，今天我出去转一圈，发现菜场里老虎斑、笋壳鱼都有很多，看来人民的生活水平是越来越好啦，和往年比.....

清蒸荔浦芋头好吃吗（大叔家的家常菜）说起好吃的芋头，荔浦芋头一定榜上有名，它肉质细腻，酥、粉、粘、甜，集色香味于一身，和肉炖煮，肉不腻口，芋头绵软，做成各式芋头甜品更为软糯清甜。说它好吃你可能.....

芹菜干贝云吞制作（大叔家的海鲜菜）干贝作为一种上等海味，也是近几年慢慢走上了百姓的餐桌，主要原因是随着国内扇贝养殖发展，干贝的价格不再是高不可攀，还有就是作为上等海味中，干贝不像鲍参翅肚那么.....

快手油焖茄笋的配方（大叔家的快手菜）所谓尝鲜无不道春笋，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，因此受到人们青睐，分水的青笋尤以外范村、高联村最为盛产，这里的青笋只生长在海拔600到8.....

家常菜酸辣粉丝（大叔家的家常菜）对于凉拌，你能想到的是什么？蔬菜、面食、粉类的东西，当然现在说起凉拌，你可能会有一丝丝凉意，但是下面要说的凉拌粉丝，可能会让你的好奇心压住你内心升起的丝丝凉.....

酥炸酿苦瓜做法窍门（大叔家的临安菜谱）秋季要吃三瓜，苦瓜，丝瓜，冬瓜对人体有好处，但苦瓜的味有人群不喜欢，其实要减少苦味让更多人适合，处理还是有方法的。核桃与扁桃，榛子，腰果并成"世界四大干果".....

花蛤蒸蛋鲜美好吃（大叔家的家常菜）10月海鲜季，大闸蟹、各种虾类、贝类都是家庭餐桌上常常出现的美食，海鲜最肥美的时候也就那么短短几十天，趁着海鲜季还没过，做个花蛤蒸蛋羹解解馋。花蛤蒸蛋就是这.....

青椒杏鲍菇家常菜（大叔家的家常菜）杏鲍菇就是这样一种百搭的食材，不论什么做法都不会出什么大错。从切片炭烤、黄油煎炸，到手撕清炒、浇汁红焖，怎么做都非常好吃。简单的做法能突出杏鲍菇本身的清香，.....

蒜苗炒鸡蛋最简单的家常菜（大叔家的特色菜）过年对现在的年轻人来说，吸引力远没有圣诞节一类的洋节日大。但对老年人来讲，那可是一年中最重要的节日啦。过年不光是除夕团聚，初一拜年，而是从腊月初八到正月十五.....

快手菜素炒（大叔家的快手菜）你分得清楚豌豆、甜豆、荷兰豆吗？曾以为荷兰豆和豌豆是同一种东西，只不过荷兰豆是年幼、还未长出饱满的青豆时，而豌豆则是壮年时；后来，又出现了一种甜豆，豆子小如.....

蒜苗炒豆皮第一美食（大叔家的年夜菜）快过年了，老家人给大叔送去一堆豆腐皮，老妈总是念叨这豆腐皮营养很好，很多人分不清楚豆腐皮和千张，认为是一种东西，其实完全不是一回事。油豆皮又叫豆腐衣，在制作.....

海鲜蛏子怎么烧才好吃（大叔家的海鲜菜）在大排档里有一点击率也是比较高的海鲜，那就是蛏子，它可是继花蛤之后又一个很受欢迎的东西，肉质肥美鲜甜非常适合下酒。蛏子好吃，但很难洗干净，每次大叔吃到泥沙总.....

南京咸菜的做法大全（大叔家的宁波菜谱）宁波人对咸菜有狂热的喜爱，有句话是“三天不吃咸齑（菜）汤，脚骨酸汪汪”，可想而知咸菜的重要性。咸菜和很多菜搭配能起到提鲜增味，今天大叔说说一个最简单的搭配，.....