芹菜干贝云吞制作（大叔家的海鲜菜）干贝作为一种上等海味，也是近几年慢慢走上了百姓的餐桌，主要原因是随着国内扇贝养殖发展，干贝的价格不再是高不可攀，还有就是作为上等海味中，干贝不像鲍参翅肚那么.....

快手油焖茄笋的配方（大叔家的快手菜）所谓尝鲜无不道春笋，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，因此受到人们青睐，分水的青笋尤以外范村、高联村最为盛产，这里的青笋只生长在海拔600到8.....

家常菜酸辣粉丝（大叔家的家常菜）对于凉拌，你能想到的是什么？蔬菜、面食、粉类的东西，当然现在说起凉拌，你可能会有一丝丝凉意，但是下面要说的凉拌粉丝，可能会让你的好奇心压住你内心升起的丝丝凉.....

酥炸酿苦瓜做法窍门（大叔家的临安菜谱）秋季要吃三瓜，苦瓜，丝瓜，冬瓜对人体有好处，但苦瓜的味有人群不喜欢，其实要减少苦味让更多人适合，处理还是有方法的。核桃与扁桃，榛子，腰果并成"世界四大干果".....

花蛤蒸蛋鲜美好吃（大叔家的家常菜）10月海鲜季，大闸蟹、各种虾类、贝类都是家庭餐桌上常常出现的美食，海鲜最肥美的时候也就那么短短几十天，趁着海鲜季还没过，做个花蛤蒸蛋羹解解馋。花蛤蒸蛋就是这.....

青椒杏鲍菇家常菜（大叔家的家常菜）杏鲍菇就是这样一种百搭的食材，不论什么做法都不会出什么大错。从切片炭烤、黄油煎炸，到手撕清炒、浇汁红焖，怎么做都非常好吃。简单的做法能突出杏鲍菇本身的清香，.....

蒜苗炒鸡蛋最简单的家常菜（大叔家的特色菜）过年对现在的年轻人来说，吸引力远没有圣诞节一类的洋节日大。但对老年人来讲，那可是一年中最重要的节日啦。过年不光是除夕团聚，初一拜年，而是从腊月初八到正月十五.....

快手菜素炒（大叔家的快手菜）你分得清楚豌豆、甜豆、荷兰豆吗？曾以为荷兰豆和豌豆是同一种东西，只不过荷兰豆是年幼、还未长出饱满的青豆时，而豌豆则是壮年时；后来，又出现了一种甜豆，豆子小如.....

蒜苗炒豆皮第一美食（大叔家的年夜菜）快过年了，老家人给大叔送去一堆豆腐皮，老妈总是念叨这豆腐皮营养很好，很多人分不清楚豆腐皮和千张，认为是一种东西，其实完全不是一回事。油豆皮又叫豆腐衣，在制作.....

海鲜蛏子怎么烧才好吃（大叔家的海鲜菜）在大排档里有一点击率也是比较高的海鲜，那就是蛏子，它可是继花蛤之后又一个很受欢迎的东西，肉质肥美鲜甜非常适合下酒。蛏子好吃，但很难洗干净，每次大叔吃到泥沙总.....

南京咸菜的做法大全（大叔家的宁波菜谱）宁波人对咸菜有狂热的喜爱，有句话是“三天不吃咸齑（菜）汤，脚骨酸汪汪”，可想而知咸菜的重要性。咸菜和很多菜搭配能起到提鲜增味，今天大叔说说一个最简单的搭配，.....

冰镇水煮毛豆的做法（大叔家的家常小菜）现在北方白天的天气是真热，这个时候很多人都非常喜欢吃烧烤，我们都知道烧烤的种类是分为很多种的，最常见的基本上就是花生，毛豆，小龙虾等等，但是大叔最喜欢吃的就.....

萝卜干下饭菜制作方法（大叔家的家常菜）一直只知道萧山萝卜干名满大江南北，是萧山人的一大名片，但到底好在哪儿？和别处的萝卜干有何不同？大叔总是说不出个所以然。通过作协采风活动，我终于可以回答了：“.....

凉拌酸辣蒲公英（大叔家的农家菜）在农村，蒲公英不叫蒲公英，而叫婆婆丁，蒲公英文绉绉的，老百姓觉得叫起来太假，不如叫婆婆丁来得实在响亮。至于蒲公英为什么叫婆婆丁，那是一个凄惨的关于孝道的故事.....

家庭电饭锅焖鸡腿的做法（大叔家的家常菜）减肥减脂期间想吃肉怎么破？可以吃鸡胸肉呀，热量低，多吃也不会发胖园平时除了水煮凉拌，还可以试试蜜汁的，真的好吃到爆！除了蜂蜜有一丢丢热量，还算比较低脂，而且.....

吐司披萨无烤箱做法（大叔家的全麦吐司披萨）大叔家的全麦吐司披萨，外皮酥脆，简单美味，用空气炸锅就能做！对于上班族来讲，早上总是争分夺秒，每每看到早餐要荤素搭配，总觉得时间不够用。今天大叔教你一个荤素.....

上海腌笃鲜名菜（大叔家的上海美食）在温度如过山车的春天，上海人的餐桌上必定会煮一锅腌笃鲜的，春笋一年就一次，清明前一定比清明节后的嫩。所以等了一年的腌笃鲜，终于又可以“笃”起来了。腌笃鲜是上.....

素炒马蹄笋做法（大叔家的福建菜）马蹄笋主要生长于南方多个省份，其中以福建黄田较为著名，因其形似马蹄，故称其为“马蹄笋”，口感清爽，清凉去火，营养丰富。立夏之后，南方的气候，逐渐变热，绿笋开.....

老北京红烧牛尾做法（大叔家的宴客菜）大年初二刚刚过去，北方的虽然已经是春天了，但是依旧非常的寒冷，北京天津这边都下雪了，真不容易啊！看来这么冷的天，还是得多吃牛肉，这样才能御寒。小时候大叔就经.....

农家小炒青椒炒鸭胗（大叔家的下饭菜）时间过得太快，都已经11月了，今年难得能回家过个周末，见到了故乡记忆中除冬天外的模样，也许这就是远行人的悲哀吧，选择漂泊异地后，每年都只能过年回家，从此故乡.....