袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。</p><p><br/></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fdc2b1643eeb485781c963913250f065.jpg"/></p><p><br/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“自制盐水鸭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b373ed9c31a74a1a895b9903c6f4145f.jpg"/></p><p><br/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>麻鸭、陈皮、生姜、桂皮、香叶、八角、大葱、青花椒、草果、干辣椒</p><p></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bf9bd0d7592f4c87b4519a9171dfc224.jpg"/></p><p><br/></p><p>4、先把大葱切小段、生姜切片。把处理好的新鲜鸭子放入100克食盐，用手里外揉搓，保证鸭子身上里外都要均匀的擦上盐，再把青花椒均匀的撒在鸭身上和肚子里，然后把大葱汁和姜汁挤在鸭身上，再放入料酒</p><p><br/></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c020b819c8524410bc663a8554c29514.jpg"/></p><p><br/></p><p>5、再用葱姜在鸭身上揉搓片刻，最后把葱姜放入鸭肚里面，再放入鸭内脏然后包上保鲜膜，腌制24小时，盐水鸭好吃的关键选生长期两年以上的母鸭，腌制时间要长，这样鸭子才会入味</p><p></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/47f57b5900324d939d2d8df552a36478.jpg"/></p><p><br/></p><p>6、再把除大葱生姜青花椒以外的所有香料，放入调料袋中备用。腌制时间到时，把鸭子身上的青花椒和鸭肚里的葱姜都清洗干净。锅中烧上开水，把腌制好的鸭子和内脏放入锅中</p><p></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ac34de860a6547d3a18b0906d21ee27b.jpg"/></p><p><br/></p><p>7、再放入姜片、大葱、料酒去腥，然后放入调料包再锅中，盖上锅盖中小火慢炖50分钟，烧到鸭骨头漏出来就说明时间到了，捞出晾凉切块装盘。这样一盘咸鲜可口的自制盐水鸭就做好了</p><p></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b2e355639fdf40f993d960939eaf4af0.jpg"/></p><p><br/></p><p>8、盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜</p><p><br/></p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p><br/></p><p><img alt="袋装的盐水鸭怎么弄才好吃（老刘教你家庭版盐水鸭做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/eecd252dd30f464ba81c6c4fdaca8668.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！