芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)
发布时间:2023-12-17阅读(12)
<span class="answer">导读</span>咖哩这是从日本近日最流行的“叠煮料理”,将蔬菜和肉片依序层层堆叠在锅子里煨煮,重点是完全不加一滴水,只加了酸甜多汁的番茄以及辛香甜美的洋葱和红萝卜,最后再摆....<p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(1)" src="/static/upload/image/20231217/15221794260940ab0165f53.jpg"/></p><p>咖哩</p><p>这是从日本近日最流行的“叠煮料理”,将蔬菜和肉片依序层层堆叠在锅子里煨煮,重点是完全不加一滴水,只加了酸甜多汁的番茄以及辛香甜美的洋葱和红萝卜,最后再摆上肥嫩丰腴的牛肉片,盖上铸铁锅盖,小火闷煮20分钟。</p><p>食物中的水分因为高温慢慢释放,热热的水蒸气在锅内充分循环,锅中咕噜咕噜又热闹有余,伴随着满室的幸福香气,是一首和谐的蔬菜协奏曲。</p><p>起锅前加入咖喱块,番茄的天然酸甜和洋葱的焦糖甜香,与咖喱巧妙地融合著,因为“无水”,每一滴都是食材真实的原汁原味,这么简单的咖哩牛肉无水锅吃起来竟有深沉甜美的味道。</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(2)" src="/static/upload/image/20231217/1522179516949e19b242098.jpg"/></p><p><li><p>小番茄……数颗</p></li><li><p>洋葱……1大颗</p></li><li><p>大蒜……2瓣</p></li><li><p>红萝卜……1根</p></li><li><p>牛肉火锅片……200g(建议选带点油花的牛肉片)</p></li><li><p>咖喱块……2小块</p></li><hr/><strong>做法</strong><p><strong>切:</strong>将番茄切半,红萝卜切滚刀块,洋葱切丝,大蒜切末。</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(3)" src="/static/upload/image/20231217/1522179574267a1c9e577ec.jpg"/></p><p>切絲</p><p><strong>铺:</strong>洋葱丝垫底,再将番茄块、蒜末、红萝卜、牛肉片依序层层摆入锅中。</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(4)" src="/static/upload/image/20231217/1522179574299cd149548a5.jpg"/></p><p><strong>铺</strong></p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(5)" src="/static/upload/image/20231217/1522179574266aee3babf85.jpg"/></p><p>完成</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(6)" src="/static/upload/image/20231217/15221795743155c3cb22e04.jpg"/></p><p>牛肉</p><p><strong>煮:</strong>关盖以小火煮20分钟,全程都不能打开锅盖。开盖将咖喱块加入,持续搅拌到咖喱块完全溶解,再小火煨煮5分钟即可上桌。</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(7)" src="/static/upload/image/20231217/15221796461976791ea8d72.jpg"/></p><p>咖哩</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(8)" src="/static/upload/image/20231217/1522179646358b8d273f56c.jpg"/></p><p>拌</p><p><strong>吃饭!</strong></p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(9)" src="/static/upload/image/20231217/152217964640075515e90c0.jpg"/></p><p>酱汁</p><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(10)" src="/static/upload/image/20231217/1522179646175afd95aed16.jpg"/></p><p>美食</p><blockquote><p><strong>Katie的美味秘诀</strong></p><ol><li><p>建议使用铸铁锅,若无铸铁锅也可使用土锅。</p></li><li><p>建议锅子不要使用太大的,要将蔬菜和肉片摆放至锅中大约8成满,才不会一下就把汤汁烧干。</p></li><li><p>先把洋葱丝垫底,如果先放番茄,会比较容易烧焦喔!</p></li></ol><p><img alt="芝士火锅牛排做法(一锅到底免厨艺)(11)" src="/static/upload/image/20231217/152213668081292836d0e17.jpg"/></p><p>美味生活</p><blockquote><p>我是美味人妻Katie,读音只有K跟T,KT。家有两个女娃,喜欢烹饪下厨,研究如何将美食步骤简单化,口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具,快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代,大家都能回家吃饭,在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我,我会努力为你解答^^</p></blockquote></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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