白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。2、今天老刘就来分享一下“花鲢鱼一鱼两吃”....<p><strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。</p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d6589d2f0e6941d19d0ec85a8cbb1dd2.jpg"/></p><p>2、 今天老刘就来分享一下“花鲢鱼一鱼两吃”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。</p><p></p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8e2bb68873bc41138659bb4610f1451f.jpg"/></p><p>3、下面开始介绍所需要的食材：</p><p>花鲢鱼、剁椒、青红椒、蒜子、生姜、小米辣、小麦黑酱</p><p></p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b82dfa0db89c49e3b988fbe7f11c9618.jpg"/></p><p>4、先把鱼鳞刮掉，再把花鲢鱼处理清洗干净切块，身体留着红烧，鱼头一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈。热锅倒油，先放入一勺盐再油中</p><p></p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/26854c08dc0947a0998bad93f18fb83b.jpg"/></p><p>5、再放入鱼块，把鱼块摆在旁边，再放入切好的蒜片、姜片、小米辣爆香，再放入两勺自制小麦酱，再放入自己熬得剁椒酱、三勺食盐、白糖四勺、生抽两大勺、料酒锅边淋入去腥，放入漫过鱼块的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时</p><p></p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a304112d3051474db287b9b4df13b51a.jpg"/></p><p>6、再炖到半个小时时，放入毛豆米，盖上锅盖继续烧。时间到时放入青椒，盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟，即可出锅食用</p><p></p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ea1335ca13f64ab4a9b3932f7ed8f446.jpg"/></p><p>7、花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克</p><p><strong>我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看</strong></p><p><img alt="白鲢鱼做剁椒鱼头的做法（老刘花360块买15斤花鲢鱼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/19a133685b954ec98291ec1b5f65f81f.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！