川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）

<span class="answer">导读</span>浓浓家乡味，深深故乡情。家乡的味道不管你走到哪里都会深深怀念，对美食的那份记忆是终生抹不掉的，回味无穷。今天给大家带来一道经过小编改良的家乡美食，水煮牛肉，....<p>浓浓家乡味，深深故乡情。家乡的味道不管你走到哪里都会深深怀念，对美食的那份记忆是终生抹不掉的，回味无穷。今天给大家带来一道经过小编改良的家乡美食，水煮牛肉，非常滑嫩好吃。平时下馆子只要是有这道菜，我一定点，至少花了5000元。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>先晒一张成品图，小编加了点酸菜，口味有点酸，特别好吃，我觉得不断创新，就会带来不一样口感味觉，不一定遵守老传统的做法，稍微改进一下，也许你会发现食物更美的滋味。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步骤一：将切成薄片的牛肉用胡椒粉、料酒、生抽、油抓匀后腌制十五分钟。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步骤二：先炒配料，用炒锅放油烧热后，加入葱姜蒜、一勺豆瓣酱小火爆香，如果有泡椒也在这步放。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步骤三：倒入水（如果有牛骨高汤最佳），放入酸菜、豆芽，点入料酒和生抽搅拌均匀转成小火煮5分钟，整个汤融入浓浓的酸菜香味。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步骤四：转成大火，把腌制好的牛肉、香菇和金针菇放入，煮沸后将粘在一起的牛肉拨开，煮至2分钟至牛肉完全熟透即可出锅。</p><p><img alt="川味酸菜牛肉做法牛肉鲜嫩爽滑（价值5000元的正宗酸菜牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>出锅后，撒上香菜、芝麻，淋上一勺热油就可以上桌了。吃一口酸辣爽口，牛肉和酸菜营养滋补。</p><p>李厨子小贴士：1.酸菜买那种川味袋装的，味道很丰富；</p><p>2.腌制的牛肉和酸菜都很咸，所以这道菜小编没有放盐，味道也很不错。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！