三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）

<span class="answer">导读</span>有一段时间没吃豆腐了，本来想买那种方块的表面稍微煎了一下的豆腐，那种豆腐塞点肉末再烧了吃，很好吃。不过去晚了，卖光了。看到三角豆腐，这种也不错，烧了也好吃，....<p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy0QFe5B3uZ.jpg"/></p><p>有一段时间没吃豆腐了，本来想买那种方块的表面稍微煎了一下的豆腐，那种豆腐塞点肉末再烧了吃，很好吃。不过去晚了，卖光了。看到三角豆腐，这种也不错，烧了也好吃，加上一勺酱，味道丰厚，咸鲜下饭。</p><p>By 小小多和包子</p><h2>用料</h2><ul><li>三角豆腐 400克</li><li>肉末 50克</li><li>韭菜 几根</li><li>盐 1小勺</li><li>料酒 1汤匙</li><li>6月香豆瓣酱 2汤匙</li><li>生抽 1汤匙</li><li>玉米油 适量</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy176Oyw41T.jpg"/></p><p>1、肉末加1克盐，1汤匙料酒，抓揉均匀，再加半汤匙油抓揉锁水。这样做肉比较嫩。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy1ciRsRb4.jpg"/></p><p>2、三角豆腐先清水冲洗一下，然后挤干。因为太大块，我从中间对半切开了。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy2SzDToMG.jpg"/></p><p>3、家里没有小葱，用韭菜充下数，切碎。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwy2tAjH8qYg.jpg"/></p><p>4、锅烧热，倒入40-50ml的油，下肉末煸炒至变色。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwySZ4rguaLp.jpg"/></p><p>5、倒入三角豆腐翻炒几下。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyTDF8KlCHd.jpg"/></p><p>6、调酱汁。2汤匙6月香豆瓣酱，加入1碗水调匀。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyTjDfAi9gd.jpg"/></p><p>7、加1小勺盐。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyUAFiVh2Kv.jpg"/></p><p>8、加1汤匙生抽，搅拌均匀。如果喜欢颜色深一点，可以加一点老抽。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyUeFVEVOmU.jpg"/></p><p>9、将酱汁倒入锅中，烧开后盖上锅盖转小火焖5分钟左右，这样入味。喜欢汤多一些的最好加多一些水，容易烧干。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwysb7NiMg7F.jpg"/></p><p>10、起锅前撒韭菜末，翻炒几下就可以关火了。</p><p><img alt="三角豆腐做法简单又好吃（酱香三角豆腐这样做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SYgwyty2Vr6bat.jpg"/></p><p>11、特有的黄豆酱的酱香味，咸鲜下饭，很好吃的。</p><h2>小贴士</h2><p>1、豆腐本身是淡而无味的，加上一勺酱，味道就丰厚起来了。黄豆酱可以换成其他自己喜欢的酱，番茄酱辣椒酱等都可以。 2、酱汁最好提前调好，避免临时调手忙脚乱的。也可以直接加入锅中，但是提前调好的味道更均匀一些。 3、喜欢带汤的最好加多一些水，因为容易烧干。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！