蒸面鱼的做法蒸面鱼怎么做

温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发手指占面粉按小孔不回缩，就发好将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形，接下来我们就来聊聊关于蒸面鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸面鱼的做法

温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。手指占面粉按小孔不回缩，就发好。将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。