清汤羊蝎子火锅的做法家常羊蝎子火锅的家常做法

羊蝎子，是属于羊骨头，因其外形跟蝎子长的比较像，所以取名为羊蝎子。当然，羊蝎子的做法多种多样，其出最为出名的，还是要数羊蝎子火锅了。平时，都是会在外表餐馆里面食用，方便又好吃。其实在家里，也可以自己制作的，以下就让我们一起来看一看方法吧！

一、羊蝎子火锅的家常做法

1、羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅

2、准备调味料，开锅打去浮沫干净后，放入料酒

3、加入老抽酱油，然后下入盐.可用是粗盐或者是腌制盐，炖着用比较好

4、最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀

5、大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味

6、吃时捞出享用美味