清蒸大闸蟹的做法与步骤清蒸大闸蟹的做法和步骤

首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，今天小编就来说说关于清蒸大闸蟹的做法与步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

清蒸大闸蟹的做法与步骤

首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。

时间到，蒸好后就可以翻起来，解开绳子就可以开吃啦。酱汁可以按照自己喜欢的来调。