四川粉蒸肉的做法最正宗的做法四川粉蒸肉最正宗的做法

准备：配制熟米粉是自己炒制的，准备姜、葱姜切成姜米，葱洗净切成葱花，今天小编就来说说关于四川粉蒸肉的做法最正宗的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

四川粉蒸肉的做法最正宗的做法

准备：配制熟米粉是自己炒制的，准备姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。

把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。

加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀。（配制熟米粉是已含熟米粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐）

放入锅人，隔水、加盖，蒸30分钟。

蒸好取出，扣入盘中。

撒上葱花，就可以享用了。