闸蟹清蒸做法清蒸大闸蟹的做法

大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次，我来为大家科普一下关于闸蟹清蒸做法?以下内容希望对你有帮助!

闸蟹清蒸做法

大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。

螃蟹用刷子清洗干净。

葱切成段，姜一半切丝。

蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。

大火烧开后蒸15-20分钟。

另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。

再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。

最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。