炸猪皮炒菜的做法炸猪皮炒菜怎么制作

原料：猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打，我来为大家科普一下关于炸猪皮炒菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸猪皮炒菜的做法

原料：猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打。

冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。

捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。

全部刮好了。

放盐和小苏打搓洗几遍。

然后用3次温水洗净猪皮。

猪皮中间用刀切一下，用绳子串起来。放阳光下晒干。

冷油放入晒干的猪皮，全程小火。

慢慢炸至猪皮有气泡。

炸好了。