冻的肉怎么做菜怎么做比较好吃

不要让肉直接泡在冷水里解冻，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养热水、温水、微波炉解冻都不推荐最好是让它自然解冻，接下来我们就来聊聊关于冻的肉怎么做菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

冻的肉怎么做菜

不要让肉直接泡在冷水里解冻，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。最好是让它自然解冻。

炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。