花菜炒肉片的做法花菜炒肉片的做法简单介绍

材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜，今天小编就来聊一聊关于花菜炒肉片的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

花菜炒肉片的做法

材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜。

精瘦肉一块用活水冲洗干净；切成薄片；用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片。

用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。

花菜想摘成小朵。

把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片。

划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用。

把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香。

倒入花菜翻炒一分钟。

加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟。

倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。