麻辣腰花做法窍门麻辣腰花怎样做好吃

食材：猪腰2个、青椒20克、胡萝卜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、糖0.5匙、蚝油0.5匙、豆瓣酱0.5匙、麻辣底料0.5匙、水淀粉2勺 ，现在小编就来说说关于麻辣腰花做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

麻辣腰花做法窍门

食材：猪腰2个、青椒20克、胡萝卜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、糖0.5匙、蚝油0.5匙、豆瓣酱0.5匙、麻辣底料0.5匙、水淀粉2勺。

新鲜的猪腰两个。

猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜。

处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水。

猪腰切成十字花刀。

切好花刀的猪腰再斜刀切成小块。

锅中烧开水将猪腰迅速焯一下。

焯好水的猪腰在冷水中反复冲洗几遍洗净杂质沥干水分备用。

木耳泡发好开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用，青椒和胡萝卜切丝。

锅中烧开水将猪腰迅速焯一下。

锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香。

锅中烧开水将猪腰迅速焯一下。

放入腰花大火爆炒。

放入木耳、青椒、胡萝卜同样快速炒匀。

添加适量清水放入麻辣底料。

汤汁入味淋入水淀粉勾芡汤汁收至浓稠时即可撒上葱花。

做好的麻辣腰花装入容器中撒上芝麻更加美味。

添加适量清水放入麻辣底料。