糖醋猪脚怎么做才好吃糖醋猪脚的做法技巧

食材：猪手/猪脚（喜欢吃肉多点的，选猪脚）一个，莲藕一节，生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵，现在小编就来说说关于糖醋猪脚怎么做才好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

糖醋猪脚怎么做才好吃

食材：猪手/猪脚（喜欢吃肉多点的，选猪脚）一个，莲藕一节，生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。

煮开水后，倒下剁碎的猪脚，放料酒，盖上煮出浮沫，捞出，放进冷水浸着。

换成瓦罐，下油，盐、姜片，煸香后，放入猪脚，下香醋。

生抽酱油，倒入冷水，没过猪脚，放入莲藕、枸杞，盖上炖1小时，打开下老抽、蚝油、再下一次香醋增鲜，倒入砂糖、冰糖，同时放入两种糖，让口感更丰富。转小火，盖上煮15分钟，中途打开翻翻底部，预防焦底。

最后两三分钟，转大火收汁后，关火装盘。