下饭鸡蛋酱的家常做法万能下饭神器鸡蛋酱做法

1.大家好，今天我们来分享一个可以拌米饭，拌面条超级好吃的鸡蛋酱的做法。

先准备半个洋葱切成洋葱丁，大蒜切成末，青红椒切小段，不能吃辣的可不放或者换成菜椒。

2.把碗中打入3个鸡蛋，加入半勺食盐，一滴白醋去腥，搅拌均匀。

3.锅中倒油，油热后把鸡蛋液倒进来炒成鸡蛋块，鸡蛋块可以炒的碎一些哦，然后盛入碗中备用。

4.再把锅中倒油把洋葱跟蒜末放入炒出香味，炒香后加入一勺生抽 一勺耗油 2勺黄豆酱，炒出酱香味。

5.炒出酱香味后加入半碗清水，熬煮1分钟左右，然后再把切好的青红椒 鸡蛋块加进来翻炒均匀。

6.出锅前加入适量水淀粉勾芡，这样炒出的鸡蛋酱更浓稠，美味好吃又下饭的鸡蛋酱就做好了。

7.做法非常简单，拌米饭面条超级好吃，做一次可以两天不用炒菜啦。