炒牛肉的家常做法炒牛肉的家常做法介绍

牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；，接下来我们就来聊聊关于炒牛肉的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒牛肉的家常做法

牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；

切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；

加一小勺生油拌匀；

下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。