腐竹焖草鱼怎么做 腐竹焖草鱼的做法

步骤1
食材：腐竹200克，草鱼600克 ， 小葱1根，姜黄1块，大蒜4瓣、酱油1汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉适量，白糖1茶匙 ， 盐1茶匙，鸡精1茶匙 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
蒜切粒 。


步骤4
小葱切段 。


步骤5
鱼洗净，两面各划4刀，放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒 ， 腌制10分钟 。


步骤6
锅中热油，放入草鱼煎至两面金黄，捞出沥干 。


步骤7
锅中锅留底油 ， 放入姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、清水适量，煮2分钟 。


步骤8
放入草鱼、腐竹焖煮15分钟 。


步骤9
加入葱段、鸡精调味，即可出锅 。【腐竹焖草鱼怎么做 腐竹焖草鱼的做法】