冬瓜汤的做法 冬瓜汤怎么做

步骤1
食材：冬瓜250克 ， 花甲200克，姜2克，小葱1根 。调味料：猪油5克，料酒2克，盐3克 。


步骤2
冬瓜去皮，切片 。


步骤3
姜切末 。


步骤4
花甲中倒入清水，加入1克盐 ， 浸泡至花甲完全吐出泥沙，洗净备用 。
【冬瓜汤的做法 冬瓜汤怎么做】


步骤5
炒锅中油温5成热时，下姜末 ， 炒香，加入冬瓜，翻炒均匀，倒入700毫升清水，大火煮沸后，放入花甲、2克盐、料酒，煮至花甲完全开口 ， 盛出，撒葱花 。